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Essai de valorisation du lactosérum doux, comme substituant d’eau, dans la formulation d’un fromage fondu épicé au niveau de la fromagerie Pâturages d’Algérie (Tizi-Ouzou)
(Université Mouloud Mammeri, 2020)
En Algérie, le rejet du lactosérum représente une énorme perte économique sèche. Par ailleurs, il est considéré comme un sous-produit laitier riche en éléments nutritifs qui est incorporé dans divers produits. Ce travail ...
Optimisation de l’effet de biosurfactant produit par la souche Pseudomonas sp. sur la croissance de Lens culinaris
(Université Mouloud Mammeri, 2017-11-08)
Les surfactants microbiens ou biosurfactants sont des tensioactifs naturels produits par des bactéries des levures ou des champignons. Ils possèdent une structure moléculaire amphiphile, constituées d’un domaine hydrophile ...
Les huiles essentielles et leurs effets synergiques : lutte contre les bactéries multirésistantes
(Université Mouloud Mammeri, 2020)
Avec l'augmentation des bactéries résistantes aux antibiotiques et le manque de nouveaux antibiotiques mis sur le marché, des stratégies alternatives doivent être trouvées pour faire face aux infections résultant de bactéries ...
Etude bibliographique sur l'effet antagoniste des microorganismes rhizosphériques sur les espèces phytopathogènes
(Université Mouloud Mammeri, 2020-10-22)
Le sol rhizosphérique est caractérisé par des populations de microorganismes beaucoup plus importantes (bactéries, actinomycètes, champignons, protozoaires, virus et nématodes) ; l’effet rhizosphère est le processus ...
Les microorganismes halophiles : source de biomolécules
(Université Mouloud Mammeri, 2020-10-27)
La diversité phylogénétique des microorganismes halophiles, se développant dans les environnements hypersalins, est très importante. Ces microorganismes sont retrouvés dans les trois domaines de la vie:Bacteria, Archaea ...
Etude des infections respiratoires chez l’adulte asthmatique : comparaison entre le crachat spontané et induit
(Université Mouloud Mammeri, 2019)
Introduction. L’asthme est une maladie inflammatoire chronique des voies aériennes inférieures. Les infections respiratoires aigues peuvent déclencher les crises d’asthme, ou même entrainer des exacerbations. Il est important ...