L’influence de l’âge des reproducteurs et de l’origine de l’oeuf sur le taux d’éclosion et la qualité du poussin chair
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Date
2019-07-23
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Afin de vérifier l’existence d’une relation entre le poids, le calibre, l’origine de l’œuf et l’âge de la souche d’une part et le taux d’éclosion et la qualité du poussin chair d’autre part, des œufs d’incubation provenant d’une seule souche génétique (Cobb 500) ont été prélevés chez des poules reproductrices chair de différent âges et origines ( Itmas : 35 semaines ; Boukhalfa : 35 semaines ; Hannachi : 36 semaines ; Sidi Naamane : 66 semaines).
Ils ont été classés en trois catégories de poids (petits : 50 à 60 g, moyens : 61 à 70 g et gros : 71
à 80 g), pendant cinq semaines d’essai. Après incubation artificielle de 21 jours, nos résultats montrent essentiellement :
• Un effet significatif de l’âge et de taux de ponte sur le poids et le calibre des œufs.
• Un effet significatif de l’âge et de taux de ponte sur le taux d’éclosion.
• Un effet significatif du poids et du calibre des œufs sur le taux d’éclosion.
• Un effet significatif de l’interaction (âge et taux de ponte) avec la taille de l’œuf (poids et calibre) sur la qualité du poussin (poids, longueur, longueur du métatarse et le diamètre du tarse).
Description
65 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Œuf, Qualité, Structure, Poussin chair
Citation
Spécialité : Production et Nutrition Animale