Approche sur la disponibilité et la valorisation des sous produits des industries agro alimentaires algériennes en alimentation cunicole

Abstract

L’étude réalisée dans le cadre de ce mémoire à pour objectif d’estimer la disponibilité et la valorisation des principaux sous produits issus des industries agroalimentaires existantes en Algérie, tels que le son du blé, les drêches de brasserie, le marc du raisin, les pulpes d’agrumes, les grignons d’olive, les pulpes de tomate, les rebuts de dattes et les pulpes de betterave. Les estimations faites sur la disponibilité de ces sous produits montre que ces derniers sont disponibles en Algérie,en quantités importantes vues la répartition des industries agroalimentaire. Les essais d’incorporation des sous produits des industries agroalimentaires précités dans l’alimentation des lapins rapportant des résultats intéressants en termes de performances zootechniques. Les sous-produits locaux méritent donc d’être de valorisées dans l’aliment cunicole, comme une source de fibres et d’énergie et ce pour même de protéines exemples les drêches de brasseries pour pouvoir diminuer le taux d’incorporation des matières premières importées (Luzerne, Tourteaux de soja, Maïs)