Les propriétés biochimiques, biologiques et pharmacologiques de la poudre de la pelure de banane : Etude in vivo sur des rats
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Date
2018
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
L’objectif principal de ce travail consiste à étudier certaines propriétés (biologique et pharmacologique et physico-chimiques) de la pelure de banane de l’espèce Musa acuminata séchée air conventionnel. Les résultats de l’étude phytochimique montre que la poudre de la pelure de banane est riche en métabolites secondaires, principalement les polyphenols et flavonoïdes. Les meilleurs rendements d’extraction des ces derniers sont observés dans l’extrait éthanolique (123,81± 1,24 mgEQ/g MS ; 178,67±1,84 mgEQ/g MS) respectivement.
Les résultats de l’activité antimicrobienne des extraits de polyphenols totaux de la poudre sont très intéressants contre les trois souches testées : E. coli ATCC 25322 ; S. aureus ATCC 25923 et C. albicans. Cependant, A. niger s’avère résistante. En outre, cette poudre renferme des propriétés rhéologiques et biologiques très intéressantes.
Les résultats in vivo sur des rats blanc albinos «Rattusnorvegicus» variété Wistar révèlent que l’extrait aqueux de la poudre de la pelure banane a un effet thérapeutique positif contre l’inflammation de l’estomac. .
Description
84 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Pelure de banane, Musa acuminata, Composés phénoliques, Activité anti-inflammatoire
Citation
Option : Biotechnologie Microbienne