Emergence des biosurfactants dans le développement des systèmes dispersés
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Date
2021
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Université Mouloud Mammeri FACULTE DE MEDECINE TIZIOUZOU
Abstract
Notre travail s’articule sous forme d’une revue de la littérature qui englobe les dernières
avancées en ce qui concerne les biosurfactants. Leur application s’inscrit dans les différents
domaines comme celui de l’agriculture ou encore dans le domaine médical et pharmaceutique.
Des avancées majeures sont faites durant ces dernières années dans l’usage des biosurfactants
pour le développement des systèmes dispersés en dépit du manque de compétitivité.
Les biosurfactants sont des agents de surface synthétisés par voie biologique produits
principalement par des microorganismes comme Pseudomonas aeroginosa et Bacilus subtilis,
qui requièrent une source d’énergie principalement carbonique. Des études ont démontré que
ces métabolites bactériens étaient plus efficaces que les surfactifs chimiques grâce à leur
capacité à abaisser la tension superficielle en formant des systèmes dispersés stables, leur
aptitude à former des micelles, leur biodégradabilité, leur biocompatibilité et leur faible toxicité.
Ce sont des composés économiques car leur production fait appel aux matières premières
renouvelables essentiellement.
Plus récemment, c’est dans le traitement de la COVID-19 que ces composants ont été testés
comme agents antiviraux. En attendant les résultats de ces nouvelles applications, tous les axes
de recherches tendent à converger vers l’usage des biosurfactants.
Description
Keywords
Système dispersé, Système dispersé :développement, Diosurfactant