Situation de l’élevage bovin laitier dans la wilaya de Tizi-Ouzou (2010-2018)
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Date
2020
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
L’industrie laitière dans la wilaya de Tizi-Ouzou peut être considérée performante vu le nombre de laiteries et fromageries qui ne cessent d’augmenter, pour transformer un input qui ne se conserve pas très longtemps. La wilaya de Tizi-Ouzou a décroché la deuxième place à l’échelle nationale en matière de collecte et du nombre d’entreprise de transformation du lait qui sont considérés comme le noyau de la filière lait.
En vue de caractériser l’évolution de la filière lait au niveau de la wilaya de Tizi-Ouzou, une collecte d’information est effectuée au niveau de la DSA de Tizi-Ouzou.
Selon les données collectées de la DSA de Tizi-Ouzou les régions d’Azazga et d’Ouaguenoune enregistrent un effectif de bovins laitiers très important.
La filière lait allant de la période 2010 à 2018 n’a cessé d’attirer de plus en plus d’éleveurs ce qui a engendré une évolution considérable de la production laitière (135 millions de litres en 2018 de lait) et de collecte (86 millions de lait cru en 2018).
Malgré que l’état a mis en place plusieurs programmes pour l’amélioration de la filière lait en Algérie notamment dans la wilaya de Tizi-Ouzou hors que cette filière présente plusieurs contraintes dont on cite le manque de technicité d’élevage, manque du fourrage, l’irrigation…etc., et pour cela notre étude nous a permis de proposer quelques perspectives afin d’améliorer cette filière telle que la vulgarisation des éleveurs, augmentation de parcelles fourragère, amélioration de technicité d’élevage, le suivie des spécialistes du domaine.
Description
49 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Filière lait, Bovin laitier, Tizi-Ouzou, Production, Collecte, Contraintes, Perspectives
Citation
Spécialité : Production et Nutrition Animale