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Diversité des champignons du sol sous Pistacia atlantica Desf. dedayate El-Gouffa (Laghouat, Algérie)
(Université Mouloud Mammeri, 2019-11-19)
Dans le présent travail nous nous sommes intéressés à l’isolement et l’identification des champignons qui abritent les sols de Pistaciaatlantica Desf., leurs diversités et leurs abondances au niveau d’une région steppique ...
Biosurveillance des ETM dans quelques stations du littorale de la région centre d’Algérie en utilisant un bioindicateur, la moule Mytillus galloprovincialis (Lamarck 1819)
(Université Mouloud Mammeri, 2019)
Ce travail vise à évaluer la qualité des eaux côtières du littoral méditerranéen occidental algérien, en utilisant la bioindication basée sur l’estimation des teneurs en métaux traces (Cd, Cu, Fe, Mn, Pb, Zn) chez la moule ...
La valorisation du patrimoine matériel végétale à travers la labellisation des produits de terroirs en Algérie
(Université Mouloud Mammeri, 2019)
La labellisation est l’un des moyens de valorisation, de promotion et de protection de patrimoine matériel en général et des produits de terroirs en particulier. Les efforts juridiques mobilisés dans sesens ainsi que la ...
Caractéristiques qualitatives, quantitatives et économiques de quelques sources alimentaires alternatives expérimentées chez le lapin en Algérie
(Université Mouloud Mammeri, 2019-11-13)
Le but de cette étude est l’acquisition des connaissances sur la valorisation de quelques sources alimentaires alternatives locales par le lapin. Cette étude est basée sur une synthèse de quelques résultats de recherches ...
Caractéristiques physico-chimiques et sensorielles des glaces commercialisées en Algérie
(Université Mouloud Mammeri, 2019)
Le secteur des glaces recouvre une grande diversité de produits dont les dénominations sont définies en termes de critères de composition. Le présent travail consiste en une analyse physico-chimique, sensorielle d’une ...
Typologie de l’innovation dans les industries agroalimentaires en Algérie : Origines, obstacles et avantages concurrentiels. Cas de la Wilaya de Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2019-07-21)
L’innovation est un concept qui peut être appréhendé de plusieurs manières mais dont le sens commun est celui d’apporter de la nouveauté. Elle est considérée depuis longtemps comme l’élément clé de la survie, de la ...