Browsing Département de Biochimie by Title
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Caractérisation agrobiologique et ethnobotanique du safran dans deux sites : L.N.I et Maâtkas
(Université Mouloud Mammeri, 2020)Dans le contexte du développement durable, alliant la productivité et la durabilité des agrosystèmes, l’agrobiotechnologie permet de valoriser les ressources naturelles, de contribuer à assurer la sécurité alimentaire, de ... -
Caractérisation de bactéries thermophiles : criblage d’activités enzymatiques
(Université Mouloud Mammeri, 2019)L’intérêt grandissant porté aux microorganismes thermophiles indigènes des biotopes chauds tels que les sources thermales terrestres, revient à leurs capacités d’adaptations moléculaires aux contraintes physico-chimiques ... -
Caractérisation de l’huile essentielle de l’orange douce variété « Thomson » et évaluation de son activité antibactérienne et antioxydante
(Université Mouloud Mammeri, 2019-09-18)Dans la présente étude, nous sommes intéressées à la valorisation des écorces de l’orange douce (variété Thomson), provenant d’une terre argileuse et d’une terre sableuse de la région de Tizi-Ouzou. De ce fait, une ... -
Caractérisation de quelques paramètres physicochimiques et biologiques de la gelée royale.
(Université Mouloud Mammeri, 2018)Le présent travail consiste en l’évaluation de l’effet de la nutrition des abeilles sur la composition de la gelée royale ainsi qu’en la détermination de leur effet antibactérien vis-à-vis de deux souches bactériennes. L’approche ... -
Caractérisation des infections respiratoires chez l’adulte asthmatique.
(Université Mouloud Mammeri, 2018)L’asthme est une maladie chronique d’expression variable qui peut apparaître, disparaître, s’aggraver ou s’améliorer au cours du temps. Parmi les facteurs aggravants, on site les infections respiratoires qui peuvent engendrer ... -
Caractérisation des infections respiratoires chez l’enfant asthmatique.
(Université Mouloud Mammeri, 2017)Dans le but de décerner les facteurs de risque sociaux-environnementaux qui influencent sur la maladie de l’asthme ,ainsi que la détection, et l’évaluation des infections (Bactériennes et fongiques) des voies respiratoire ... -
Caractérisation phénotypique de l’antibiorésistanceet de quelques facteurs de virulencede souches d’E.coli pathogènes aviaires (APEC).
(Université Mouloud Mammeri, 2017-10-17)Cette étude a porté sur l’étude de l’antibiorésistance d’isolats d’E.colid’origines aviaires issus de lésions de colibacillose, provenant de la région du centre Algérien et sur la recherche phénotypique de facteurs de ... -
Caractérisation phénotypique des souches d’entérocoques isolées à partir des produits alimentaires.
(Université Mouloud Mammeri, 2018)Les entérocoques sont des bactéries utilisées depuis des siècles dans la transformation des aliments. Cependant, ce sont des marqueurs de contamination fécale, Enterococcus faecalis et Enterococcus faecium sont les espèces ... -
Caractérisation préliminaire de biosurfactant(s) secrété(s) par Pseudomonas sp. et évaluation de deux effets : antibactérien et stimulateur de croissance.
(Université Mouloud Mammeri, 2016-09-25)Les biosurfactants sont des molécules amphiphiles constituées d’une partie hydrophile polaire et d’une partie hydrophobe non polaire. Généralement, le groupement hydrophile polaire est constitué d’acides aminés, peptides ... -
Caractérisations Biochimique, Biologique et Rhéologique des feuilles de figuier. Optimisation d’extraction des substances bioactives
(Université Mouloud Mammeri, 2019)Le présent travail a pour but de valoriser et d’analyser les feuilles de figuier. Différentes analyses biochimiques, biologiques, rhéologiques et l’optimisation d’extraction des substances bioactives ont été réalisées. Les ... -
Caractéristiques physico chimiques de trois huiles essentielles extraites par hydro distillation de trois plantes aromatiques (cumin, cannelle de Chine et la coriandre)
(Université Mouloud Mammeri, 2018)Les plantes aromatiques, sont des sources inépuisables en substances naturelles ayant des propriétés biologiquesà intérêt réel pour la santé humaine et l’agriculture. Des huiles essentielles de cumin (Cuminumcyminum L.), ... -
Cinétique de production de biosurfactant(s) par une souche de Pseudomonas cultivée sur milieux empiriques et évaluation de deux effets : antimicrobien et stimulateur de croissance.
(Université Mouloud Mammeri, 2016-09-25)A La raison de toxicité par les surfactants chimique, la recherche scientifique s’oriente vers la production des biosurfactants qui possèdent les mêmes propriétés tensioactives que leurs homologues chimiques, mais ont ... -
Comparaison de la sensibilité des caséines bovines, camelines, caprines et ovines à l’action de la chymotrypsine et l’évaluation de l’activité antioxydante
(Université Mouloud Mammeri, 2018)Dans la présente étude, les caséines ont été choisies comme matière première pour plusieurs raisons, d’une part elles représentent la constituante majeure du lait, d’autre part, leur forme flexible et leur structure ouverte ... -
Contribution à l'Etude de l'activité antimicrobienne de l'extrait aqueux d'Inula viscosa.
(Université Mouloud Mammeri, 2016)Depuis fort longtemps, les plantes médicinales furent le principal recours pour la fabrication de remèdes naturels. Elles ont été utilisées par différentes civilisations en médecine traditionnelle. L’objectif de notre ... -
Contribution à la description de la population d’Acer monspessulanum (Érable de Montpellier) de la forêt de Darna : plante à réservoir métabolitique à considérer
(Université Mouloud Mammeri, 2020-12-28)Dans la présente étude, nous avons effectué une recherche bibliographique visant à contribuer à une meilleure connaissance et description de la population d’érable de Montpellier (Acer monspessulanum) de la forêt de Darna ... -
Contribution à la maitrise de la phase de coagulation au cours de la fabrication d’un fromage à pâte molle type camembert au niveau de la laiterie-fromagerie de Dràa-Ben-Khedda sise a la wilaya de Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2015)Les aspects quantitatif et qualitatif des camemberts constituent aujourd’hui une occupation importante pour les industries fromagères. Afin d’optimiser le rendement en fromage à pâte molle type camembert au niveau de la ... -
Contribution à la mise en place du système HACCP sur la ligne de fabrication du camembert-Laiterie fromagerie « TASSILI » (Draa Ben Khedda).
(Université Mouloud Mammeri, 2017-09-28) -
Contribution à l’étude de la dégradation de polluants par certaines souches bactériennes.
(Université Mouloud Mammeri, 2016)Les phtalates et le chrome font partie des substances toxiques persistantes par leur utilisation de plus en plus importante, ces composés sont présents dans tous les compartiments de l’environnement où ils sont rejetés par ... -
Contribution à l’étude de la variation saisonnière de des teneurs en polyphénols totaux d’une solution aqueuse des racines du chêne liège « Quercus suber L.» dans la forêt domaniale d’Azzouza
(Université Mouloud Mammeri, 2020)Les plantes sont exposées d’une façon continue à divers stress biotiques et abiotiques dans leur environnement naturel. Dans la nature elles sont soumises à des changements de température beaucoup plus que d’autres facteurs ... -
Contribution à l’étude de la variation saisonnière des teneurs en polyphénols totaux d’une solution foliaire aqueuse de l’espèce Quercus suber L. dans la forêt de Zekri région de Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2020)La plante au cours de son évolution rencontre des stress biotiques et abiotiques qui peuvent présenter des changements, dans la production de différentes classes de métabolites en particulier dans les écosystèmes ...
