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Analyse de profil en acides gras de deux fromages à pâte molle type camembert par chromatographie en phase gazeuse.
(Université Mouloud Mammeri, 2017)Dans le but d’apprécier la qualité des produits dérivés élaborés à base de lait mixte utilisé dans notre pays comme palliatif au déficit de la production en lait cru, nous nous sommes intéressés au suivi de la composante ... -
Analyse microbiologique de boissons chaudes (thé, café au lait, boisson chocolatée Nesquik et chocolat au lait) en distribution automatique et étude de l’activité antibactérienne d’huiles essentielles commerciales (Citrus limon, Citrus sinensis (L.) Osbeck, Lavandula angustifolia, Syzygium Aromaticum, Cinnamomum cassia Lauraceae, Menthaspicata (L.), Pelargonium graveolens cv Egypte)
(Université Mouloud Mammeri, 2019-09-30)La distribution automatique a connu un développement important à travers les années, par le changement des modes de vie et le développement de la technologie, la rendant très prisée du grand publique. Parmi les ... -
Analyse microbiologique de quelques épices.
(Université Mouloud Mammeri, 2017)Dans la cuisine traditionnelle,les épices représentent l’un des ingrédients incontournables, particulièrement dans les plats traditionnels algériens. Cependant, de nombreuses études ont rapportées que les épices pouvaient ... -
Analyse physico-chimiques de quelques denrées alimentaire
(Université Mouloud Mammeri, 2015)La chymosine, est une enzyme utilisée dans l´industrie fromagère pour coaguler le lait, elle est traditionnellement extraite à partir du quatrième estomac de veaux non sevrés. La préparation ainsi obtenue dénommée présure ... -
Analyse phytochimique et évaluation in vitro de l’activité anti-inflammatoire des extraits de feuilles de Pistacia lentiscus L
(Université Mouloud Mammeri, 2016)Pistacia lentiscus L est une plante de la famille des Anacardiaceae caractéristique des lieux arides de la région méditerranéenne d’Europe, d’Asie et d’Afrique. A l’état sauvage, elle pousse dans les maquis et les garrigues ... -
Analyses physicochimiques de quelques denrées alimentaires
(Université Mouloud Mammeri, 2015-09-29) -
Antibioresistance et résistance au sérum de souches d’Escherichia coli d’origine aviaire
(Université Mouloud Mammeri, 2021)Les infections en filière aviaire dues à Escherichia coli sont à l’origine de pertes économiques considérables. Depuis quelques années, les taux d’antibiorésistance ne cessent d’accroitre, pour cela et dans le cadre d’une ... -
Application de la QPCR dans l’étude de la charge parasitaire au cours de la résistance au traitement à la leishmaniose cutanée.
(Université Mouloud Mammeri, 2016)Afin de caractériser la relation entre les différentes modalités de traitement au cours de la leishmaniose cutanée et la virulence des souches de Leishmania, nous avons étudié les phénotypes externes et internes des ... -
Approche bibliographique sur le virus HIV/ SIDA et son dépistage au laboratoire de microbiologie du CHU de Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2020)Le dépistage du VIH/SIDA est réalisé avec des techniques sérologiques différentes : la technique ELISA de quatrième génération combiné, à la fois recherche de l’antigène p24 et les anticorps anti HIV-1, la PCR en temps ... -
Aristolochia longa : phytochimie, polyphénols et évaluation de l’activité antibactérienne
(Université Mouloud Mammeri, 2020-02-27)Aristolochia longa est un arbuste qui appartient à la famille des Aristolochiaceae, cette espèce connue sous le nom de « Belrostom » est très répondue dans le sud Algérien .C’est une plante médicinale largement utilisé en ... -
Artemisia herba alba : a new perspective in asthma treatment ?
(Université Mouloud Mammeri, 2020)Asthma is considered to be the most prevalent chronic lung disease, with over 300 million asthmatics around the world including 1.5 million from Algeria. Bronchodilators and glucocorticoids are the main drugs used to ... -
Aspects épidémiologiques et biologiques du myélome multiple à IgA : À propos de 31 cas colligés au CHU NEDIR Mohammed de Tizi-Ouzou
(Université Mouloud Mammeri, 2016-07-18)Le myélome multiple est une affection caractérisée par une prolifération plasmocytaire maligne atteignant principalement la moelle osseuse. Cette maladie atteint le plus souvent le sujet âgé, et les manifestations osseuses ... -
Aspects pharmacologiques et effets thérapeutiques de la plante du tamier «Tamus communis L.»
(Université Mouloud Mammeri, 2020-10-27)Tamus communis L. est communément utilisée comme plante médicinale en Algérie contre une variété de pathologie humaine. Dans ce présent travail on s’est intéressé aux effets thérapeutiques et quelques aspects pharmacologiques ... -
Asthme et facteurs de risque : état des lieux
(Université Mouloud Mammeri, 2016)L’asthme est une maladie inflammatoire chronique. Elle constitue un problème de santé publique. Plus de 300 millions d’asthmatiques sont recensés dans le monde, estime l’organisation mondiale de la santé. Ainsi, les taux ... -
Bioactivités de biomolécules extraites à partir de biomasse de coproduits agricoles : propolis, cladodes du figuier de barbarie (Opuntia ficus indica) et grignons d’olives
(Université Mouloud Mammeri, 2018)Dans le cadre de la découverte de nouvelles substances naturelles bioactives ayant des propriétés biologiques, le présent travail s’intéresse à l’évaluation de l’activité antioxydante et antimicrobienne de composés phénoliques ... -
Biodépollution des rejets d’eaux usées de l'industrie « ENIEM » de Tizi-Ouzou par Spirulina platensis.
(Université Mouloud Mammeri, 2016-09-27)L’objectif principal de ce travail consiste à développer Spirulina platensis dans les rejets d’eaux usées de l’Entreprise Nationale des Industries de l'Électroménager (ENIEM) à l’échelle pilote en vue de leur dépollution. Dans ... -
Biodisponibilité du phosphore dans la mycorhyzosphère de l’orge (Hordeum vulgare L.) (variété Fouara) sous climat semi-aride
(Université Mouloud Mammeri, 2020)En Algérie l’orge (Hordeum vulgare L.) présente un double intérêt dans l’alimentation humaine et animale surtout dans la région semi-aride, où la sècheresse et la détérioration de la qualité des sols constituent les ... -
Biodisponibilité du phosphore dans la mycorhyzosphère de l’orge (variété Fouara) sous climat semi-aride
(Université Mouloud Mammeri, 2020)En Algérie l’orge (Hordeumvulgare L.) présente un double intérêt dans l’alimentation humaine et animale surtout pour la région semi-aride, où le stress hydrique et la détérioration de la qualité des sols constituent les ... -
Bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO) : étude rétrospective.
(Université Mouloud Mammeri, 2017)La Bronchopneumopathie Chronique Obstructive (BPCO) est une maladie pulmonaire progressive caractérisée par une inflammation chronique des voies aériennes. L’épidémiologie de la BPCO est bien documentée dans le monde ; ... -
Caractérisation agrobiologique et ethnobotanique du safran dans deux sites : L.N.I et Maâtkas
(Université Mouloud Mammeri, 2020)Dans le contexte du développement durable, alliant la productivité et la durabilité des agrosystèmes, l’agrobiotechnologie permet de valoriser les ressources naturelles, de contribuer à assurer la sécurité alimentaire, de ...
