Synthèse bibliographique des effets anti-inflammatoires de la quercétine : Les mécanismes moléculaires
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Date
2016
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
La quercétine, un flavonoïde trouvé dans les plantes et les fruits, a été signalé avoir des effets anti-inflammatoires, qui sont médiés par l'inhibition des cytokines proinflammatoires. Le but de cette recherche bibiographique était d'étudier l'effet de la quercétine dans la modulation de l’activité du NF-κB qui contribue au contrôle de rétraction de l’inflammation par divers mécanismes pour influer sur l’amplitude de la durée de la réponse inflammatoire.
Description
38 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Flavonoïdes, Quercétine, Effets anti inflammatoires, Mécanismes moléculaires
Citation
Spécialité : Alimentation Humaine et Qualité des Produits