Valorisation du patrimoine culinaire " rituel des festivités collectives et différenciation sociale et culinaire de deux régions ("Ait Ikhlef" Bouzeguene et "At Gouaret "At Djennad) de Kabylie entre hier et aujourd’hui"

Abstract

Tazrawt-agi ɣef i nexdem, teskanay-d kra n wansayen icudden ɣer tmeɣriwin, imdanen i yesɛan assaɣ ɣer usewwi n leqbayel, ger snat n temnaḍin. Naɛreḍ ad nẓer amek snat n tuddar-agi "At Ggaret deg wat jennad" akked"At Yexlef di Buzgen ", i ṭṭfen-t di laɛwayed d wazal i fkan-t i tgemmi n usewwi, ilmend n wayen sɛan-t, d wayen i d-ttak tmurt-nsen, akken neẓra amek abeddel-agi yegla-d s waṭas n leṣnaf n tgella n wučči ilmend n ubeddel d unerni i yettilin di tmetti, ger iḍelli d wassa. Tasleḍt –agi terza asentel n tgemmi i d-icudden ɣer isentalen n wučči, neɣ n tgella, s tekci n wazal i laɛwayed d wansayen i yesɛan assaɣ ɣer tgella am yennayer, amager n tefsut, anẓar… Turdiwin-agi i dicudden ɣer usentel-agi i tezrawt-nneɣ, leɛwayed akk n leqbayel i d-icudden ɣer usewwi mazal-itent akken llan-t, zik cudden ɣer tgella i d-ttak yal tamurt. Nesnulfuy-d tigelliwin tiyaḍ ilmend n lfuruḥ, maca nettqadar leɛwayed mi ara yili d lmut.