Possibilité de formulation d’un sirop anti diarrhéique a base de figues sèches, Pulicaria odora et Zizyphus jujuba.

Abstract

La présente étude porte sur la valorisation et transformation des figues sèches de la région de Tizi-Ouzou. Dans la première partie de cette étude, on a réalisé une étude physicochimique et microbiologique de deux variétés (Jaune et Noir) de figues sèches, provenant de trois régions (Bouzeguène, Michelet, et Yakourène) de la willaya de Tizi-Ouzou. A partir des figues sèches testées, l’extraction des tanins en utilisant l’eau et le méthanol comme solvants d’extraction a été réalisée. L’extrait des tanins a été testé vis-à-vis des souches pathogènesEscherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans. Dans la deuxième partie, huit formulations de sirops anti diarrhéiques à base de figues sèches, Z.jujuba et de la plante Pulicaria odora ont été élaborées, caractérisées et comparées à un sirop pharmaceutique anti diarrhéique. Le meilleur sirop à été testé vis-à-vis les mêmes souches. Puis soumis à un test de stabilité ç 30°C pendant 21 jours. La formulation choisie est stable présente des substances biactives de point de haute qualité biologique et pharmacologique.