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dc.contributor.authorGoudjil, Sylia
dc.contributor.authorHamai, Tinhinane
dc.date.accessioned2019-07-04T11:39:02Z
dc.date.available2019-07-04T11:39:02Z
dc.date.issued2017-07-03
dc.identifier.citationSpécialité : Microbiologie; Option : Microbiologie Appliquéeen
dc.identifier.urihttps://www.ummto.dz/dspace/handle/ummto/5217
dc.description48 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)en
dc.description.abstractLa présente étude porte sur la valorisation et transformation des figues sèches de la région de Tizi-Ouzou. Dans la première partie de cette étude, on a réalisé une étude physicochimique et microbiologique de deux variétés (Jaune et Noir) de figues sèches, provenant de trois régions (Bouzeguène, Michelet, et Yakourène) de la willaya de Tizi-Ouzou. A partir des figues sèches testées, l’extraction des tanins en utilisant l’eau et le méthanol comme solvants d’extraction a été réalisée. L’extrait des tanins a été testé vis-à-vis des souches pathogènesEscherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans. Dans la deuxième partie, huit formulations de sirops anti diarrhéiques à base de figues sèches, Z.jujuba et de la plante Pulicaria odora ont été élaborées, caractérisées et comparées à un sirop pharmaceutique anti diarrhéique. Le meilleur sirop à été testé vis-à-vis les mêmes souches. Puis soumis à un test de stabilité ç 30°C pendant 21 jours. La formulation choisie est stable présente des substances biactives de point de haute qualité biologique et pharmacologique.en
dc.language.isofren
dc.publisherUniversité Mouloud Mammerien
dc.subjectFigues sèchesen
dc.subjectZ.jujubaen
dc.subjectPulicaria odoraen
dc.subjectTanninsen
dc.subjectSirop anti diarrhéiqueen
dc.titlePossibilité de formulation d’un sirop anti diarrhéique a base de figues sèches, Pulicaria odora et Zizyphus jujuba.en
dc.typeThesisen


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