Evaluation de l’activité antimicrobienne des huiles essentielles d’Origanum compactum et Cedrus atlantica : Application pour la conservation des fruits de pomme.

Abstract

Les huiles essentielles possèdent d’importantes activités antimicrobiennes et peuvent se substituer avec succès aux antibiotiques qui montrent leurs inefficacités à l’encontre des microorganismes résistants, ce qui nous a conduit à testée l’activité antimicrobienne des huiles essentielles d’Origanum compactum (origan compact) et Cedrus atlantica (cèdre) par la méthode de diffusion sur milieu gélosé vis-à-vis des souches de références et cliniques. Les résultats expérimentaux révèlent que l’huile d’origan possède un pouvoir antibactérien puissant vis-à-vis les souches : Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922, Bacillus cereus ATCC 10876 ainsi que Escherichia coli et Staphylococcus aureus cliniques ; et un pouvoir antifongique in vitro et in vivo intéressant vis-à-vis de Candida albicans et Aspergillus niger. L’inhibition de la croissance varie en fonction de l’espèce microbienne. En revanche, l’huile essentielle du cèdre n’a pas une efficacité antibactérienne ni antifongique où les diamètres des zones d'inhibition sont trop faibles (jusqu'à ne rien obtenir). L’huile essentielle d’origan est considérée comme étant de bon agent antifongique, de ce fait, une application de ce dernier sur des fruits de pomme altéré par Aspergillus niger est effectuée par deux méthodes : par contact direct et par micro-atmosphère dont les résultats obtenue ont montré que cette l’huile a manifesté une forte activité anti-Aspergillus niger.