Caractérisation de la composition corporelle des lapins élevés dans la région deTizi-Ouzou
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Date
2015-10-27
Authors
Journal Title
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
L’objectif de ce présent travail est une contribution à la caractérisation de certaines composantes de la carcasse du
lapin de chair élevé dans la région de Tizi-Ouzou, ainsi que certains paramètres morphologiques externes. L’étude
consiste à la prise du poids vif à l’abattage, poids de la peau, poids du tractus digestif et du poids de la carcasse chaude.
Ainsi qu’à la mensuration de certains paramètres morphologiques externe (longueur du corps, longueur des oreilles,
tour de poitrine, longueur de la tête) pour définir la conformation du lapin, cette dernière est effectuée uniquement sur
les lapins de population blanche.
Les lapins de population colorée atteignent un poids de 2098g à l’âge de 12 semaines, avec un degré de maturité très
élevé (73%). Mais ce résultat est très importants par rapport aux résultats des travaux antérieurs, notamment ceux de
NEZAR (2007) et LAKABI (2009). Les lapins hybrides atteignent en moyenne un poids de 2234g à 12 semaines, cette
population s’avère s’adapter aux conditions climatique locales, par la réduction du poids de la peau (10% en moyenne
du poids vif) à différents âges : 12, 14 et 16 semaines. Même appréciation pour la souche synthétique avec un poids vif
moyen à l’abattage qui s’établit à 2265 g à 11 semaines.
La prolongation de la période d’engraissement pour la population blanche a aboutit à un résultat très satisfaisant pour
le marché Algérien, le poids vif à 14 et 16 semaines est de 2549g et 2963 g respectivement. Cette population est la plus
utilisée actuellement par les éleveurs dans la wilaya de Tizi-Ouzou, et l’étude des paramètres morphométriques de
cette population a révélé une bonne conformation morphologique.
Les résultats obtenus pour les trois populations élevés dans la région de Tizi-Ouzou permettant de les classer dans la
catégorie des races légères, avec une tendance à l’appartenance à la taille moyenne pour la population blanche et la
souche synthétique.
L’étude de l’effet sexe a montré que très peu de différences sont observées entre les femelles et les mâles, avec une
supériorité pondérale en faveur des mâles,
Globalement, les résultats obtenus pour les différentes populations, montrent des potentialités qui avec la progression
de la génétique et la maitrise des facteurs de production peuvent s’exprimer à leur optimum.
Description
78 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Lapin, Population colorée, Population blanche, Souche synthétique, Composition de la carcasse, Morphométrie
Citation
Option : Nutrition Animale et Produits Animaux