Caractérisation de cinq variétés d’ail alimentaire (Allium sativum) cultivées dans la région des Isser (Thermidrome-Messidrome-Fructidore-Germidour-Fellah)
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Date
2019
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
L’ail est une potagère qui a basculé dans le monde des légumes après plusieurs années d’existences, c’est une monocotylédone à reproduction asséxuée de la famille des Amarylidacéaes.
Les résultats obtenus montrent que toutes les variétés sont uniques elles se distinguent par leurs précocités, le polymorphisme de leurs feuillages qui peut ou ne pas avoir d’incidence sur la production du bulbe.
Les bulbes sont l’unité principale du rendement, ils différent par leurs formes, leur tailles et leurs couleurs, leurs calibres est relié aux nombres et à la taille des caïeux qui les composent.
La variété Messidrome convient très bien à nos conditions de culture, les rendements obtenus la classe en tête de liste, son feuillage est assez dense, le bulbe est d’un poids intéressant avec des caïeux de bon calibre et nombreux.
La variété Germidour, Thermidrome et Frictudor sont des variétés à rendements moyens, leurs bulbes est d’un calibre moyen avec un nombreélevé de caïeux.
La variété Fellah présente un feuillage assez dense et imposant, son bulbe est petit mais avec un caïeu assez volumineux mais son rendement est faible, variété non certifié sujette à des dégénérescences de ces qualités.
D’une manière générale les variétés étudiées présentent des qualités et des performances qui peuvent ne pas être exprimées lorsqu’elles ne sont pas placées dans leurs milieux favorables, la caractérisation est un moyen qui permet de réunir les cultivars et les conditions optimales de culture
Description
41 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Ail, Bulbe, Caïeu, Précocité, Variété
Citation
Spécialité : Productions Végétales