Traitement des margines des huileries d'olive par les procédés d'oxydation avancée basé sur le système fenton -like (H2 O2/Cu)
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Date
2014-01-29
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Universite Mouloud Mammeri
Abstract
Les margines des huileries d’olive posent de sérieux problèmes à l’environnement. Parmi
les procédés de traitement existants, les procédés d’oxydation avancée semblent être les plus
efficaces. Comparé au traitement conventionnel, ce procédé donne de meilleurs résultats en
des temps très courts quand il est assisté par micro-ondes.
Les études cinétiques que nous avons réalisé ont montré que les conditions optimales
correspondent à une concentration de 12M en peroxyde d'hydrogène, une concentration en
cuivre de 0.5 g/l et une puissance d’irradiation au micro onde égale à 680W.
L’étude quantitative exécutée en utilisant une matrice d’expériences factorielle complète 24
nous a permis de déterminer les effets principaux et des interactions des facteurs étudiés ( la
concentration en H2O2, la présence du cuivre, le temps d’irradiation et la puissance des microondes)
sur la réduction des composés phénoliques et la couleur des margines.
Parmi les modèles utilisés pour décrire la dégradation des substances phénoliques, celui de
Lewis qui correspond à l’ordre cinétique 1 semble le plus adéquat. L’énergie d’activation
donnée par ce modèle est de 21Kj/mole.
Description
128 f. ; 30 cm. (+ CD-ROM)
Keywords
Huile d’olive, Huilerie, Traitement des margines
Citation
Chimie des matériaux