Etude des caractéristiques physico-chimiques de quelques variétés d’huile d’olive de deux régions de la willaya de Tizi-Ouzou.

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Date

2016

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Université Mouloud Mammeri

Abstract

Description

51 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)

Keywords

Olivier, Huile d’olive, Qualité, Facteurs, Tizi-Ouzou

Citation

Spécialité : Oléiculture-Oléotechnie