Production du Chitosane par voie fongique
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Date
2017-07-13
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
La production du chitosane par A. nigercultivée en surface et submergée a été réalisée en utilisant le sirop de fruit deficus microcarpa.
Le rendement en chitosane obtenu après 14jours de fermentation dans le sirop de ce fruit est de l’ordre de 32,55 ± 5,6 mg/g pour la culture en surface et de l’ordre de 19,62 ± 3,6 mg/g pour la culture submergée.
L’analyse infrarouge des poudres de chitosane issues des deux cultures a prouvé que le spectre de chitosane était très similaire à ceux du chitosane commercialisé et du chitosane extrait de crevette.
Description
48 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Aspergillus niger, Chitosane, Culture en surface, Culture submergée, Sirop de fruit, Ficus microcarpa
Citation
Option : Biotechnologie Microbienne