Etude bibliographique des effets des rayonnements électromagnétiques (micro-onde) et les ultrasons sur les aliments et évaluation physicochimiques de quelques produits alimentaires commercialisés
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Date
2016
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Description
89 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Micro-ondes, Rayonnements électromagnétiques, Ultrasons, Evaluation physicochimiques, Produits alimentaires commercialisés
Citation
Option : Biochimie Appliquée