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Recent Submissions

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Teneur en polyphénols, activités antioxydante et antibactérienne du pollencommercial Algérien de différentes origines botaniques
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Bendaoui, Imene; Bouchafa, Celia; Hassani, Zohra
Le pollen est considéré comme une mine d’or de la nutrition en raison de ses composants actifs auxquels sont attribuées diverses activités biologiques. Ce travail s’inscrit dans le cadre de la valorisation de pollen commercial algérien issu de deux origines botaniques : pollen d’abeille polyflorale, qui est trié selon leurs couleurs (vert, jaune, orange et marron) et pollen végétale monoflorale à partir d’un palmier. Pour cela, l’origine botanique des échantillons et des paramètres physico-chimiques (humidité, pH, teneur en polyphénols), ainsi que les activités antioxydante et antibactérienne ont été étudiés. La méthode palynologique a attribué quatre familles botaniques pour le pollen polyflorale trié : Apiaceae, Asteraceae, Brassicaceae et Boraginaceae. La teneur en eau (7.425 à 16.21%) et le pH (5.08 à 6.35) pour les deux types de pollen et qui ne varient pas significativement, et le multiflorale était conforme à la loi Brésilienne attribué pour ce type de pollen. Les extraits phénoliques par l’éthanol et méthanol ont montré des teneurs presque similaires, et la valeur la plus élevée était donnée avec le méthanol (26.99mg EAG/g de pollen). L’évaluation de l’activité antioxydante par l’éthanol et le méthanol ont montré la forte capacité des extraits phénoliques à inhiber le radical (DPPH) avec des taux variables (16.78 à 77.78%) marquant le plus élevé par l’extrait éthanolique. L’activité antibacterienne des deux extraits vis-à-vis quatre souches bactériennes (E.coli 25922, Pseudomonas ATU 27852, S.aureus MU50, B.cereus ATCC 1457) a montré la sensibilité chez toutes les souches à l’exception de B.cereus. Ce travail a permis de mettre en lumière les innombrables bienfaits de pollen algérien dont les propriétés ont longtemps était sous-estimées.
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Extraction des huiles essentielles et des extrait phénoliques du gingembre (Zingiber officinale), caractérisation de leurs activités biologiques – caractérisation physicochimique, phytochimique du gingembre
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Abdelli, Salim; Ait El Menceur, Amina
Les plantes médicinales offrent une source antimicrobienne naturelle, dans ce contexte le présent travail repose essentiellement sur l’étude physicochimique, phytochimique et l’évaluation de l’activité biologique de la plante Zingiber officinale appartenant à la famille des Zingiberaceae. La plante présente des caractéristiques physicochimiques particulières telles qu’un faible taux d’humidité (7%) et un pH légèrement acide (5.22), une acidité titrable et une teneur en cendre faibles. Le screening phytochimique réalisé sur l’extrait aqueux a révélé la présence de composés secondaires actifs notamment les flavonoïdes, les coumarines, les saponosides et les glucosides. L’activité antibactérienne a montré que l’extrait et l’huile de zingiber officinale ont un effet inhibiteur sur la croissance de Staphylococcus aureus MU 50. La mise en évidence de l’activité antifongique a révélé que la plante ne présente aucun effet vis-à-vis du champignon Aspergillus niger. L’évaluation de l’activité insecticide de l’extrait et d’huile essentielle par le test de répulsion a montré un effet fortement répulsif contre Tribolium castaneum, en revanche le test d’inhalation n’a montré aucun effet.
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Etude de la spécificité et de la sensibilité de la HRM 7ARN SL dans l’identification des espèces de leishmania
(Université Mouloud Mammeri, 2023-09-27) Hamoudi, Dehbia; Hadid, Anthinia
La leishmaniose constitue un problème de santé publique en Algérie. Des procédures de diagnostic et d'identification précises, rapides et sensibles sont cruciales pour la détection de l'infection et la caractérisation de l'espèce de leishmanie responsable, afin de fournir un traitement précis, un pronostic précis et des mesures de contrôle de santé publique appropriées. Aujourd’hui, plusieurs méthodes et techniques de biologie moléculaire ciblant les gènes qui sont utilisés dans l’identification des espèces Leishmania tel que la PCR qui est une méthode la plus couramment utilisée, le séquençage, la RFLP, MLEE. L’objectif de ce travail, est d’étudier la sensibilité et la spécificité de la technique HRM dans l’identification des différentes espèces de Leishmania circulantes en Algérie, à savoir L.major, L. infantumet L. killicki.Est-cequelaHRM7ARNSLreprésenteunebonnealternativepour La MLEE dans l’identification de ces trois espèces de Leishmania? Pour cela, nous avons réalisés plusieurs essais avec un large panel de souche Leishmania qui représente les trois espèces : L.infantum;L.killicki et L.major. Enfin Pour la validation de protocole HRM une dernière manipulation a été faite sur d’autre souche pour confirmer la fiabilité de ce test avec les échantillons étudier. Nos résultats ont permis d’obtenir des températuresdefusionde88.08±0.18 pour L.major, 89.19±0.65pour L. infantumet enfin 88.54 ± 0.40 L.killicki. Des études plus poussées s’imposent afin de permettre une reproductibilité des résultats lors des différentes études avec un panel de souches plus larges et avec d’autres amorces grâces à la technologie du désigne d’amorces.
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Étude comparative de l'effet antimicrobien et cicatrisant des miels additionnés d'huiles essentielles
(Université Mouloud Mammeri, 2023-09-19) Bentaleb, Lilia; Bouzidi, Thilelli
Malgré l’existence des divers produits pour traiter les brûlures et lutter contre les infections qui peuvent s’engendrer comme complication, l'utilisation de remèdes naturels reste une option thérapeutique intéressante pour diverses raisons. Le miel et les huiles essentielles figurent parmi les produits les plus courants et les plus appréciés. Le miel est utilisé à des fins thérapeutiques depuis des millénaires ; il est réputé pour ses propriétés cicatrisantes et antimicrobienne, il peut favoriser la guérison des brûlures et minimiser l’utilisation des antibiotiques. Tout comme le miel, l'huile essentielle de thym est connue pour ses propriétés médicinales ; elle est largement utilisée dans la médecine traditionnelle. Sur la base d'un effet synergique recherché dans la thérapie entre le miel et l'huile essentielle de thym, nous avons développé notre projet en nous concentrant sur l'étude de l'effet curatif du miel de thym, du miel toutes fleurs et du miel semi-synthétique mélangés à l'huile essentielle de thym pour le traitement des brûlures induites chez les souris. L'expérimentation in vitro se base sur l’étude de l'effet antimicrobienne des miels utilisés, des miels additionnés et d’huile de thym sur des souches microbienne (Staphylococcus aureus ; Pseudomonas aeruginosa ; Escherichia coli ; candida albicans) a montré un effet antimicrobien significatif. Elles ont été testées sur des souris et comparées à un témoin négatif dont la cicatrisation s'est faite naturellement. Les résultats de ce travail ont été concluants, que les miels additionnés à l’huile essentielle de thym entraînent une meilleure activité antimicrobienne comparant d’autres miels. Ainsi que, le miel de thym et le miel semi-synthétique additionnés à l’huile essentielles de thym ont montré leurs efficacités dans la cicatrisation.
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Elaboration d’une forme nutraceutique à base des plantes médicinales contre les maladies respiratoires
(Université Mouloud Mammeri, 2023) Meziane, Kahina; Ouikene, Kenza
Ce travail consiste à élaborer de formulations nutraceutiques à partir des tubercules de Bunium incrassatum et de la résine de pin d'alep en combinaison avec des composants naturels, dans un but de déterminer les effets thérapeutiques de ces plantes contre les infections respiratoires. Des analyses biologiques (activité antibactérienne et antioxydante), physico-chimique et phytochimique de la poudre de Bunium incrassatum et les formulations ont été déterminées. Les résultats trouvés montrent que la poudre de Bunium incrassatum possède les coumarines et les glucosides. De plus, elle se caractérise par un pH plus en moins acide (pH=6,3), un taux d’humidité faible, ainsi qu’elle est très faible en matière minérale et possède une quantité importante en sucres totaux, Les acides gras polyinsaturés sont présents avec des teneurs élevées, accompagnée d’autres acides mais à des quantités moyennes comme l’acide gras mono-insaturé et l’acide gras saturé. Toutes les formulations ont des niveaux extrêmement faibles en caroténoïdes, mais leurs teneurs en flavonoïdes sont plus au moins élevées à part la formulation F5. La formulation F3 présente une activité antioxydante meilleure avec une valeur de (91,3%) en comparaison avec les autres formulations. L’analyse de l’activité antimicrobienne montre que la formulation F9 présente une meilleure zone d'inhibition de Φ 24 ± 0,2 mm contre Bacillus cereus ATCC14579 et la formulation F10 présente une zone d'inhibition de l'ordre de 17 ± 0.1 mm contre Bacillus cereus ATCC14579 et Staphylococcus aureus HTCC25923