Portage de Staphylococcus aureus chez le poulet de chair et la dinde, caractérisation phénotypique des isolats
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Date
2019-07-11
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Staphylococcus aureus est une bactérie commensale opportuniste, impliquée dans une variété de maladies zoonotiques. L’objectif de notre étude est d’estimer la prévalence des souches de S. aureus chez le poulet de chair et la dinde et d’évaluer leur profil de résistance aux antibiotiques. Pour cela, nous avons réalisé un total de 211 prélèvements nasaux chez le poulet de chair et la dinde au niveau de deux abattoirs de la wilaya de Tizi-Ouzou.Après l’isolement des souches sur la gélose sélective, Baird Parker, une identification biochimique des isolats a été réalisée. La résistance des souches aux antibiotiques a été réalisée selon la méthode de diffusion des disques d’antibiotique sur la gélose Mueller-Hinton.
Au total, 35 souches de S. aureus ont été isolées, avec une prévalence de 11.37%, dont 8 souches sont des SARM. Des taux élevés de résistances ont été enregistrés vis-à-vis de la pénicilline G (57.14%), de l’érythromycine (74.28%) et de la tétracycline (88.57%). En revanche, aucune résistance vis-à-vis de la gentamycine et de la néomycine n’a été enregistrée.
Les résultats obtenus dans cette étude révèlent le risque associé à la présence des SARM chez le poulet de chair. Ainsi, l’application de règles de biosécurité et les bonnes pratiques d’hygiène aident à prévenir la diffusion des SARM au niveau des élevages et tout le long de la chaine de production.
Description
39 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Portage nasal, S. aureus, Poulet de chair, SARM, Résistance aux antibiotiques
Citation
Spécialité : Microbiologie Appliquée