Traitement des margines des huileries d'olive par les procédés d'oxydation avancée basé sur le système fenton -like (H2 O2/Cu)

Abstract

Les margines des huileries d’olive posent de sérieux problèmes à l’environnement. Parmi les procédés de traitement existants, les procédés d’oxydation avancée semblent être les plus efficaces. Comparé au traitement conventionnel, ce procédé donne de meilleurs résultats en des temps très courts quand il est assisté par micro-ondes. Les études cinétiques que nous avons réalisé ont montré que les conditions optimales correspondent à une concentration de 12M en peroxyde d'hydrogène, une concentration en cuivre de 0.5 g/l et une puissance d’irradiation au micro onde égale à 680W. L’étude quantitative exécutée en utilisant une matrice d’expériences factorielle complète 24 nous a permis de déterminer les effets principaux et des interactions des facteurs étudiés ( la concentration en H2O2, la présence du cuivre, le temps d’irradiation et la puissance des microondes) sur la réduction des composés phénoliques et la couleur des margines. Parmi les modèles utilisés pour décrire la dégradation des substances phénoliques, celui de Lewis qui correspond à l’ordre cinétique 1 semble le plus adéquat. L’énergie d’activation donnée par ce modèle est de 21Kj/mole.