Contribution à l’étude de la variation saisonnière de des teneurs en polyphénols totaux d’une solution aqueuse des racines du chêne liège « Quercus suber L.» dans la forêt domaniale d’Azzouza
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Date
2020
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Les plantes sont exposées d’une façon continue à divers stress biotiques et abiotiques dans leur environnement naturel. Dans la nature elles sont soumises à des changements de température beaucoup plus que d’autres facteurs qui provoque le stress.
Le chêne liège (Quercus suber L.) est une espèce forestière très importance sur le plan écologique et valeur socio-économique, en raison de la production de chêne liège. Elle est profondément enracinée dans les forêts méditerranéennes et exposée à des facteurs environnementaux très hostiles, tels que la sécheresse, le froid, le manque de nutriments et l’exposition aux fortes températures et lumière. Quand cette espèce est soumise à ce type de stress, elle augmente la production des ROS pour s’adapter au stress de leur environnement. Certains composés phénoliques appelés métabolites secondaires sont synthétisés ; ils jouent un rôle dans l’interaction de l’organisme avec son environnement. Ce travail a pour objectifs d’évaluer la variation saisonnière des teneurs en composés phénoliques (PPT) de deux solutions racinaires aqueuses de Quercus suber L. Un échantillonnage des racines a été effectué après avoir choisi dix (10) sujets de Quercus suber L, pendant deux mois contrastés à savoir janvier et juillet. Les échantillons ont subis un broyage afin d’obtenir une poudre végétale, mélangée à de l’eau distillée et centrifugée. Les teneurs totales en polyphénols (TTP) ont été évaluées par des tests colorimétriques. L’analyse du contenu phénolique des solutions aqueuses pour chaque saison (hiver, été) a révélé que l’échantillon de la saison estivale est plus riche en polyphénols totaux, contrairement à celui de la saison hivernale qui présente une teneur plus faible (54,41± 0.713 et 13,225± 0.264). Ces résultats expliquent que la variation saisonnière influence la teneur en polyphénols totaux. Nous avons constaté que le stress abiotique influence la teneur en polyphénols totaux des racines de Quercus suber L.ce qui explique l’existence d’une variation saisonnière de la teneur en polyphénols totaux en fonction de la saison dans laquelle les racines de Quercus suber L. ont été récoltées.
Description
44 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Chêne liège, Quercus suber L., Variation saisonnière, Teneurs en polyphénols totaux
Citation
Spécialité : Biotechnologie et Valorisation des Plantes