| dc.description.abstract | Le travail porte sur la préparation et la caractérisation d'une crème anti brûlure à base d'une plante sauvage qui fait partie de la grande panoplie des plantes médicinales. La plante en question est Carthamus caeruleus L, une espèce spontanée très utilisée en médecine traditionnelle Algérienne pour soigner les brûlures.
En utilisant le plan d'expérience afin d'atteindre cet objectif, l'influence des facteurs : pourcentage de Tween 80 (0.4-1) % , le temps d'ébullition (25-45) min et la température (80-100) °C sur la densité, le potentiel zêta, et la gélification du crème a été étudiée. Les résultats d'analyse mathématiques ont permis de valider le modèle obtenu pour le potentiel zêta. Pour la densité et la gélification le modèle n'est pas ajusté. | en |
